漫画を我慢できますか?

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元祖台湾まぜそば”はなび”に行ってみた

 

 

 

 

今では多くのお店のメニューで

見かけるようになった台湾まぜそば

 

 

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出典:【飯テロ注意】絶品まぜそば5選! | GetNavi web

 

 

 

発祥の地は名古屋にある”麺屋はなび”高畑本店。

 

 出典:16202 発祥の地! 麺屋はなび高畑本店@名古屋市中川区 台湾まぜそば

 

 

 

今回はそんな元祖台湾まぜそばを食べに

”麺屋はなび”に行ってきました!

 

 

台湾まぜそばができたキッカケ

新しいメニューを開発中にひき肉をラーメンに入れようとしたところ、捨てようとしたところ、当時のスタッフが『もったいない』といってスープの入っていない麺にミンチをかけたらこれがうまい!そこから『台湾まぜそば』が始まりました。

 

出典:麺屋はなび|名古屋に拠点を置く台湾まぜそば発祥のお店

 

 

どうやら有名な台湾まぜそばは偶然できたみたい!

 

台湾まぜそばの”台湾”の由来は、どうやら具材に

台湾ミンチ(唐辛子とニンニクを効かせた醤油味のミンチ)

を用いているからのようですね。

 

 

 

実際に台湾まぜそばを食べに行ってみた!

 

 

食券を買って渡す際に店員さんから

「ニンニクはどうなさいますか?」と一言。

 

もちろん入れてください!

そう答えました。

 

台湾まぜそばといえば、ニンニクですよね。

 

代表的な具材は台湾ミンチ、生のニラ、ネギ、

魚粉、卵黄。

 

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もう見た目からもうすでに物凄く美味しそうです。

 

 

 

チーズタッカルビみたいになるかも?と思って

私はチーズとキムチをトッピングしました。

 

 

 

 

 

チーズはもう麺と絡めてあって、

キムチは別皿できました。

 

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食べてみると一口目でまず思ったのが…

 

 

辛い!

めちゃめちゃ辛いんです!

 

唐辛子山椒の辛みが一気に口の中に

広がってヒーヒーと燃え上がるようです。

 

しかしそれと同時にニンニク台湾ミンチ

旨味も口いっぱいに広がって最高なんです。

 

 

辛いけど、美味い

美味いけど、辛い

 

 

この二つは喧嘩してしまうのでは無く

お互いをお互いが高め合っている

そんな感じです。

 

 

麺とタレがよく絡まってます。

 

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つまり一言で表すと美味しい!

それに限ります。

 

辛いのですがそれがまたクセになり

食欲がそそられます。

 

 

しかし、私はあまり辛いのが得意では無いですが

美味しく食べきることができました。

 

チーズとキムチを入れたことによって

少しまろやかになったからですね!

 

 

食べ終わったら〆は追い飯を!

 

 

タレを少し残しつつ、店員さんに

「追い飯ください」とお願いすると

器に少量の無料ご飯をよそってくれます。

 

それを混ぜて食べるのがまた絶品で

完全にハマってしまいました。

 

 

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茶碗一杯分ではなく少量のご飯なので

お腹も苦しくなく美味しく食べれるのも

ありがたいですよね。

 

 

 

店内にはこんな格言も…?

 

 

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最後に…

 

 

お店には元祖辛くない台湾まぜそば

という辛いものが苦手な人向けの台湾まぜそばの

メニューがあるみたいです。

 

これは嬉しいですね。

 

辛いのは苦手、でも台湾まぜそば食べて見たい!

そんな人はまず辛くない台湾まぜそばを食べてみては

いかがでしょうか?

 

トッピングも様々な種類があるので

自分だけのオリジナルまぜそばを作ってみるのも

楽しいかもしれませんね。